味噌是日本传统的调味料和健康食品。

通过将发酵过的大豆捣碎成糊状酿制而成，经科学研究证明，它有利于身体健康。

近年来，味噌作为美味和万能的健康食品而在全世界广为赞誉，并深受消费者的爱戴。

味噌的发酵酿制过程与多种因素有关，极小的细微变化便可导致很大不同的味道，颜色和口感。

因此在全日本出现了多达1300种以上的味噌，而每一种都有它独特的味道。

味噌制造工序