麻辣串吃货牛妹收藏麻辣串的做法说明学校门口的麻辣串总是吸引着每个人，无论是曾经上学的我们，还是正在上学的你们，亦或是以后要去上学的他们。我相信，都会喜欢麻辣串，它也会成为学生时代回忆里的一部分。自制麻辣串、干净卫生，吃的放心。

麻辣串的食材和调料豆腐串30串郫县豆瓣2-3勺花椒30粒干辣椒5-6个盐适量生抽2勺蒜3-4瓣孜然粉少许麻辣串的做法与步骤1.1.豆腐串过一遍清水，然后浸泡1个小时；

2.2.准备所有备料。蒜拍碎就行。

3.3.锅内倒入适量油，，油温八成热倒入郫县豆瓣炒出红油，再放入花椒粒、红辣椒，加入生抽、盐，倒入串串，加清水至漫过豆腐串。可以的话加入一勺蚝油，味道更好。

第4步.4. 大火烧开，然后小火慢煮40分钟，倒入拍好的蒜，再煮5分钟，撒孜然粉，稍微搅拌。如果串串提前泡好了，只要浸泡入味就可以吃了。个人建议第二天吃，吃之前稍微煮开即可。

小贴士喜欢辣的朋友可以再多加一些干红辣椒，郫县豆瓣太多会很咸。